Chef à domicile japonais
Un chef japonais chez vous. Omakase, sashimi, kaiseki, sake premium. Menu sur-mesure, produits importés, savoir-faire transmis de génération en génération.
Notre savoir-faire
La cuisine japonaise authentique
L'art culinaire japonais à son plus haut niveau. Omakase (le chef décide), sashimi de poissons sauvages, kaiseki (parcours en 7 services), tempura délicate. Nos chefs japonais (formés à Tokyo, Kyoto, Osaka) maîtrisent les techniques traditionnelles : découpe, riz, fermentation.
Notre expertise japonaise :
- Sushi & sashimi (poissons sauvages, riz vinaigré chaud)
- Omakase & kaiseki (parcours 7-12 services par le chef)
- Tempura délicate (pâte légère, friture précise)
- Wagyu A5 (Kobe, Matsusaka, cuissons précises)
- Sake (selection sommelier, accords mets-sake)
Plats signatures
Notre carte japonaise
Au Japon, on dit 'shun' — l'art de cuisiner ce qui est parfaitement de saison. Je sélectionne mes poissons à Rungis chaque matin, je vinaigre mon riz à la bonne température, et je sers chaud. C'est ça, l'authenticité japonaise.
Chef Akiko Tanaka
Tokyo · Kyoto
Questions
Vos questions sur le chef à domicile japonais
Une question spécifique ? Réponse sous 24h.
Oui. Le chef arrive chez vous 2h avant le service avec ses ingrédients, ses ustensiles et son savoir-faire. Il cuisine devant vous, sert à table et nettoie la cuisine avant de partir. Une expérience immersive complète.
À partir de 95€ par convive pour un menu japonaise en 5 services. Les courses, la préparation, le service et le nettoyage sont inclus. Devis personnalisé sous 24h selon votre lieu et nombre d'invités.
Notre service chef japonais démarre à 4 convives pour un dîner intime. Format idéal jusqu'à 12 convives. Au-delà, nous recommandons notre formule traiteur japonais avec une brigade complète.
Une cuisine standard suffit (four, plaques, point d'eau). Le chef apporte ses propres couteaux, ustensiles, woks ou poêles spécifiques selon la cuisine japonaise. Aucun équipement particulier requis chez vous.
🇯🇵 Prêt à voyager ?
Faisons voyager vos invités au Japon
Décrivez-nous votre projet, recevez un devis personnalisé sous 24h.
Autres cuisines
Voyagez ailleurs
Préférez-vous l'autre format ?
Traiteur japonais