Traiteur africain
Service traiteur africaine authentique en Île-de-France. Thieboudienne, mafé, yassa, attieké. Cocktails, dîners assis, mariages — pour 20 à 200 convives.
Notre savoir-faire
La cuisine africaine authentique
Les saveurs vibrantes de l'Afrique de l'Ouest dans votre table. Sénégal (thieboudienne, yassa), Côte d'Ivoire (attieké), Mali (mafé), Cameroun (ndolé) — préparés par des chefs natifs avec des épices et produits importés. Cuisine généreuse, conviviale, partagée.
Notre expertise africaine :
- Cuisine sénégalaise (thieboudienne, yassa, mafé, dibi)
- Cuisine ivoirienne (attieké, foutou, kedjenou, alloco)
- Cuisine malienne (riz au gras, tô, boulettes de viande)
- Cuisine camerounaise (ndolé, eru, poulet DG, plantain)
- Boissons traditionnelles (bissap, gingembre, baobab)
Plats signatures
Notre carte africaine
L'Afrique, c'est une cuisine de partage, de famille, de patience. Mon thieboudienne mijote 4h. Mon attieké est fermenté traditionnellement. Quand je cuisine chez vous, je fais entrer les femmes de ma famille dans votre cuisine.
Chef Aminata Diallo
Dakar
Questions
Vos questions sur le traiteur africain
Une question spécifique ? Réponse sous 24h.
Oui, notre chef principal pour la cuisine africaine (Chef Aminata Diallo) est originaire de Dakar. Il maîtrise les techniques traditionnelles et utilise les recettes familiales authentiques. Pour les grandes prestations, il est secondé par une équipe formée aux mêmes standards.
Pour les ingrédients indispensables à l'authenticité (épices, sauces, condiments, certaines herbes), oui : nous importons directement ou via nos fournisseurs spécialisés. Pour les produits frais (poissons, viandes, légumes), nous privilégions les circuits courts français de qualité équivalente.
Cocktail dînatoire : à partir de 75€/personne. Dîner africaine 4 services : à partir de 105€/personne. Mariage complet (vin d'honneur + dîner thématique) : 195-285€/personne. Devis détaillé sous 24h.
Bien sûr. La cuisine africaine se prête naturellement à de nombreuses variations. Notre chef adapte chaque plat selon vos contraintes : végétarien, vegan, sans gluten, halal — sans compromis sur le goût ni l'authenticité.
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